Описание презентации по отдельным слайдам:
Научно — исследовательская работа «Тайна шипучих пузырьков» Выполнила : Карина Кощеева, ученица 4 А класса Руководитель : Н. В. Кощеева , учитель биологии Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа №7
Описание презентации по отдельным слайдам:
Научно — исследовательская работа «Тайна шипучих пузырьков» Выполнила : Карина Кощеева, ученица 4 А класса Руководитель : Н. В. Кощеева , учитель биологии Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа №7
«Человек рождается здоровым, а многие болезни к нему приходят через рот с пищей» Гиппократ Наш организм на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, а кто-то и газированные напитки. Шипучие веселые пузырьки, наполняя стакан с разноцветными напитками, так и манят нас в жаркий день попробовать их на вкус. Да и реклама настоятельно приглашает «окунуться в живительную влагу» прохладительных напитков. Так ли это безопасно, мы постараемся в этом разобраться.
Гипотеза Я думаю, что газированная вода вредна для нашего здоровья. Цель работы: узнать, приносит ли вред газированная вода нашему организму Задачи: 1.изучить дополнительную литературу; 2.иследовать состав газированной воды; 3.провести опрос одноклассников и сделать вывод; 4. опытным путем установить, вредны или нет газированные напитки Гипотеза Я думаю, что газированная вода не так уж и вредна для нашего здоровья. Цель работы: узнать, приносит ли вред газированная вода нашему организму Для достижения цели мною были поставлены задачи изучить литературу по данной проблеме; определить популярность газированной воды среди обучающихся школы доказать отрицательное воздействие газированной воды на организм человека.
История газированной воды. Давайте окунемся в историю возникновения газированных напитков в мире и в нашей стране. Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях.
Джозеф Пристли В 1767 г. сам изготовил первую бутылку газированной воды, с неожиданно приятным резким вкусом. В 18 веке учёные поняли, что вызывает появление пузырей. Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли
Якоб Швеп В 1783 году начал промышленное производство газированной воды и создал торговую марку Schweppes. Сатуратор Дальнейшие разработки в этой области произвел Иоганн Якоб Швепп . В 1783 году начал промышленное производство газированной воды и создал торговую марку Schweppes. В 1930-х фирма «J. Schweppe & Co» начала производить газированный лимонад и другие фруктовые воды.
Первыми марками газировки, выпущенных в Америке: Кока-кола, Фанта, Спрайт, Пепси-кола. . В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки. Первыми марками газировки, выпущенных в Америке: Кока-кола, Фанта, Спрайт, Пепси-кола.
В СССР (России) первыми : Байкал, Буратино, Тархун В СССР (России) первыми марками газированной воды стали: «Байкал» , «Буратино» , «Тархун»
Анкетирование одноклассников 1. Пьете ли Вы газированную воду? Был проеден социологический опрос учащихся школы. Приняли в анкетировании 25 человек. Цель: определить популярность газированной воды различных производителей среди обучающихся школы. Я предложила ребятам ответить на вопросы, которые в последствии мне помогли определить популярные марки газированной воды различных производителей среди обучающихся и провести анализ, эксперименты . На первый вопрос «Пьете ли Вы газированную воду?»: Все ответили «Да»
2. Воду какой марки Вы больше всего любите? На 2 вопрос « Воду какой марки Вы больше всего любите?» 8 учащихся назвали «Кока кола», 8 учащихся – «Фанта», 6 учащихся – «Спрайт», 5 учащихся – «Лимонад» ( Воткинский, Набережно – Челнинский, Ижевский). Эти данные помогли мне в выборе газированных напитков для постановки экспериментов в своей работе.
3. Как часто Вы пьете газированную воду? На 3 третий вопрос: «Как часто Вы пьете газированную воду?» 5 человек – 1 раз в неделю, 6 человек – 2 раза в неделю, 8 человек – редко, 6 человек – ежедневно.
4. Как Вы считаете, полезна ли газированная вода? На 4 вопрос : «Как Вы считаете, полезна ли газированная вода?» , 6 человек ответили «Да», 6 человек – не вся газвода полезна, а 8 человек – «Нет». Анализируя данные социологического опроса, можно сказать, что обучающиеся нашей школы хоть и знают, что газированная вода вредна, но всё таки большая часть детей употребляет её и довольно часто. Ценятся среди детей вода марки «Кока-Кола», «Фанта», «Спрайт» и др.
Исследование состава газированной воды. Я исследовала этикетки наиболее популярных марок газированной воды на состав и выяснила как могут влиять составные ингредиенты газводы на здоровье человека .
Углекислый газ Сахар Красители Ароматизаторы Кофеин Консерванты Выяснила, что в её состав входят: углекислый газ, сахар, красители и ароматизаторы, кофеин, консерванты. Используя данные интернет – ресурсов, медицинские справочники, под руководством моего руководителя, узнала, как вещества входящие в состав газированной воды могут влиять на здоровье человека.
Углекислый газ Сахар Красители и ароматизаторы Кофеин Углекислый газ сам по себе не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы. Это касается людей, имеющих заболевания ЖКТ (желудочно – кишечного тракта). Сахар: Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз. Красители и ароматизаторы: Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу. Кофеин: Способствует истощению нервной системы, сопровождающейся головными болями, усталостью, повышает нагрузку на сердце.
Консерванты Лимонная кислота Фосфорная кислота Е211 А теперь о консервантах! Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота, а также бензоат натрия (Е211). Лимонная кислота — воздействует на эмаль зубов. фосфорная кислота, способная вымывать кальций из костей, что опасно развитием остеопороза. бензоат натрия (Е211) может повредить ДНК человека ( нарушить наследственную информацию)
Чтобы наглядно убедиться в опасности газированных напитков, нами было проведено шесть опытов
Опыт №1. Проба с одеждой. Вывод: «Кока-Кола» содержит вещество, разрушающие стойкие пятна. Я маркером нарисовала узор на белом носке, затем опустила носок в чашку с порошком и добавила газводу «Кока-Кола». Почти сразу пошли пузырьки. Когда мы достали носок, то увидели, что следов от маркера на нём не осталось, носок был чист. Вывод: «Кока-Кола» содержит вещество, разрушающие стойкие пятна.
Опыт №2. Проба на натуральность продукта. Вывод: данная газированная вода – не натуральный продукт. Это химия. Я налила в три стакана газводу разной марки: «Фанта», «Кола-Кола». Добавила в них одну чайную ложку соды. Активно стали выделяться пузырьки газа, а газировка не изменила цвет. Вывод: данная газированная вода – не натуральный продукт. Это химия.
Опыт №3. Проба с яичной скорлупой свежего куриного яйца . Вывод: Сладкий газированный напиток разрушает и растворяет кальций. Содержит вредные для здоровья ребёнка вещества, особенно для зубов. Для следующего опыта я взяла три чашки, разлила в них газводу «Кока-Колу», «Спрайт», «Фанту. Положила в чашки с газводой свежие яйца. Через сутки : скорлупа яйца в «Кока-Коле» приняла тёмно-коричневую окраску и стала вязкой и мягкой; скорлупа в «Спрайте» не изменилась, но тоже стала вязкой и мягкой; а скорлупа в «Фанте» стала чуть желтой, мягкой. Вывод: Изменения, которые произошли с яичной скорлупой в напитках говорят о том, что в них содержатся красители и вещества, разрушающие вещества в яичной скорлупе — это кислоты, усиливающие ее проницаемость и восприимчивость к красителям. Сладкий газированный напиток разрушает и растворяет кальций. Содержит вредные для здоровья ребёнка вещества, особенно для зубов. «Пепси-Кола» разрушает зубы. Красители лимонада очень стойкие и зубы от них темнеют.
Опыт №4. Проба на наличие газов. Вывод: В газированной воде есть газ. При употреблении газировки может заболеть живот, появится вздутие и отрыжка. Гипотеза: В газированной воде есть газ. Я приготовила 3 бутылки с газированной водой, 3 воздушных шарика. Открутила крышки на бутылках, надела шарики , чуть встряхнула бутылки. Газ из бутылок стал выходить в шары. Шарики сразу надулись, а по истечении 30 секунд увеличились в размерах. Вывод: В газированной воде есть газ. При употреблении газировки может заболеть живот, появится вздутие и отрыжка.
Опыт №5. Проба на наличие активных химических веществ. Выводы: Газированные напитки могут влиять на металл , а, следовательно, и на желудок человека. Гипотеза: Газированные напитки могут влиять на металл. Приготовила 3 вида газированной воды, стаканы, потемневшие монеты. Налила газированную воду в стаканы и положила в них монеты. Через два дня: в « Кока- Коле» монета очистилась и заблестела, в «Фанте» – очистилась, в «Спрайте» с монетой произошли не значительные изменения. Выводы: Газированные напитки могут влиять на металл ( в газировке повышенная кислотность и вредные вещества, которые растворяют даже налет в виде ржавчины), а, следовательно, и на желудок человека .
Опыт №6. Проба «Колбаса и газвода: друзья или враги?» Вывод: Сладкая газированная вода опасна для здоровья, так как может изменять размер и цвет колбасы. А что происходит с желудком человека? Догадайтесь сами. Гипотеза: Колбаса в стакане газированной воды может измениться. Приготовила газированную воду: «Фанту»,» Спрайт», « Кока –Колу», кусочки колбасы, стаканы. Разлила газводу по стаканам и опустила в каждый кусочек колбасы. Через два дня: колбаса в «Фанте» пожелтела, в «Кока – Коле» потемнела и уменьшилась, в «Спрайте» стала пористой. Вывод: Сладкая газированная вода опасна для здоровья, так как может изменять размер и цвет колбасы. А что происходит с желудком человека? Догадайтесь сами.
Вам всё ещё хочется бутылочку «Кока — Колы» ?
